Крупный рогатый скот

В регионе развивается мясное и молочное скотоводство, включающее в себя отрасли по производству мяса и молока всех видов, их первичной и глубокой переработке, логистику, регулирование мясного и молочного рынков. На сегодняшний день поголовье крупного рогатого скота составляет 278,6 тыс. голов, в том числе коров 146,3 тыс. голов.

 Мясное скотоводство включающее в себя отрасли по производству мяса, его первичной и глубокой переработке, логистику и регулирование мясного рынка является одной из основных составляющих агропромышленного комплекса по своему значению для снабжениянаселения области мясом.

В настоящее время численность поголовья  высокопродуктивного мясного скота составляет около  90 тыс. голов, в том числе коров 40 тыс. голов.

Ежегодное производство говядины составляет порядка 40 тыс. тонн.

В области осуществляют свою деятельность семь племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота калмыцкой породы (ООО «Курбет» Володарский район, СХК «Никольский» Енотаевский район,  ООО ПКФ «Дружба» Камызякский район, ООО КХ «Беляна-2», ООО «Лебедь» Лиманский район, ООО «Астраханские племенные ресурсы», К(Ф)Х «Чапчачи Наримановский район) и один племенной репродуктор по разведению крупного рогатого скота казахской белоголовой породы (К(Ф)Х «Шапиевой Н.Ш.» Приволжский район»).

 Ежегодно сельхозтоваропроизводителями региона приобретается порядка 1000 голов высокопродуктивного скота мясного направления калмыцкой, казахской белоголовой, абердин-ангусской и герефордской пород.

Среди пород мясного направления, разводимых в регионе, калмыцкая порода занимает первое место по численности. Это определяется ее уникальными качествами.Скот формировался и совершенствовался в условиях сурового, резко континентального климата, преимущественно кочевого и пастбищного содержания, под воздействием, в основном, естественного и частично искусственного отбора.

Молоко и молочная продукция занимают значительную часть в рационе питания людей и относятся к товарам первой необходимости, стабильное обеспечение которыми является важным условием достижения продовольственной безопасности.

Молочное скотоводство в Астраханской области является значимой и наиболее сложной из важнейших подотраслей животноводства, его развитие имеет важное значение не только в обеспечении продовольственной безопасности региона, но и в социальном аспекте.

В области численность поголовья крупного рогатого скота составляет порядка 300 тыс. голов, в том числе коров около150 тыс. голов.

Молочное скотоводство представлено голштинской, красно - пестрой и симментальской породами. Ведущей породой является симментальская, удельный вес которой в общей численности составляет 76%.

Ежегодно с использованием государственной поддержки сельхозтоваропроизводителями региона приобретается высокопродуктивное племенное поголовье нетелей  молочного направления в количестве не менее 200 голов.